धनियाँ पत्ती की खुशबू से तो आप सभी परिचित होंगे और आप सभी ने धनियाँ का इस्तेमाल खाने के लिए किया ही होगा जितनी अच्छी इसकी खशबू होती है उससे कही बढ़िया धनियां का स्वाद होता है। लोग धनिया का इस्तेमाल कई प्रकार की सब्जियों को सजाने के लिए करते है और कई लोग धनिया का प्रयोग चटनी को बनाने के लिए करते हैं कुल मिलकर सभी लोग किसी न किसी तरह से धनिया को इस्तेमाल में लेते है परन्तु क्या आप धनियाँ के फायदों के बारे में जानते हैं ? dhaniya ke faide
जी हाँ जब बात आती है धनियां के फायदों के बारे में तो ज्यादातर लोग हाँथ खड़े कर देते है क्योकि वह धनिया को खाते तो हैं परन्तु वह इसके फायदे के बारे में नहीं जानते हैं तो आज हम आप सभी को यही बताने जा रहे हैं की धनियां के आखिर फायदे क्या-क्या हैं ?
धनियां के फायदे को जानने से पहले आप इससे जुडी कुछ सावधानियों के बारे में जान लीजिये जोकि इसे खानें से सम्बंधित हैं —
हमेशा धनियां को अच्छे से बिनकर (छाँटकर), गन्दी पत्तियों को हटाकर और धनियां को अच्छे से धोकर ही खाने के लिए प्रयोग में लेना चाहिए क्योंकि इसमें कई साड़ी मट्टी लगी रह जाती है और धनिया की सड़ी -गली पत्तियों के सेवन से आपको घातक बिमारी भी हो सकती है जिससे आपकी जान तक जा सकती है इसी लिए इसे हमेशा स्वच्छ करके ही खाना चाहिए।
चलिए तो अब हम आपको बताते हैं धनिया के फायदों के बारे में — (dhaniya ke faide in hindi)
1. डायबटीज के मरीजों के लिए धनियाँ पत्ती काफी फायदेमंद होती है क्योकि यह ब्लड शुगर के लेबल को कम करने में में सहायता करती है।
2. पथरी के मरीजों के लिए धनिया कारगर होती है मगर इससे इस बिमारी के लिए विशेष तरह से उपयोग में लिया जाना चाहिए सुबह के समय धनिया को उबाल कर उसके पानी को खाली पेट पीने से पेशाब के माध्यम से पथरी निकल जाती है।
3. धनियां हमारी त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होती है क्योकि इसके सेवन से यह खून को साफ़ और पतला करती है जिसके कारण मनुष्य की त्वचा साफ़ और निखरी हुई हो जाती है।
4. नाक से निकलने वाले खून को धनिया रोक देता है इसके लिए आपको 20 ग्राम धनिये को पीसकर उसमें चुटकी भर कपूर को मिलाकर उसके रस को नाकों के दोनों छेदों में डालना चाहिए जिससे नाक से बहने वाला खून तुरंत ही रुक जाता है।
5. धनिया पेट सम्बंधित समस्याओं को भी ठीक करने में कारगर होता है यह पाचन तंत्र को ठीक करने में मदद करता है, इसके लिए आपको नियमित रूप से केवल धनिये का सेवन ही करना काफी है।
6. धनिया पित्त के कारण लगने वाली प्यास को रोकने में सहायक होता है क्योंकि जब शरीर में अधिक पित्त बनता है तो बार बार प्यास लगती है अतः इस समस्या को दूर करने के लिए 175 ग्राम, धनिया के पेस्ट को 1 लीटर पानी में घोलें तथा इसमें 100 ग्राम मिश्री और 100 ग्राम शहद मिलाकर 10 से 15 मिली. की मात्रा में पीने से बार-बार लगने वाली प्यास मिट जाती है।
7. आँखों से पानी बहने पर भी धनिया का इस्तेमाल किया जा सकता है इसके लिए 1 गिलास पानी में 20 ग्राम धनिया को कूटकर इसे उबाल लें अब इसके रास को 1-1 बूँद करके आखों में डालें इस प्रयोग से आँखों के रोग जैसेकि आखों में जलन, आखों में दर्द और आखों से बहने वाला पानी रुक जाता है।
8. धनिया मुँह के घावों को ठीक करने में भी कारगर होता है इसमें एंटीसेप्टिक गुण पाया जाता है जोकि मुँह के घावों को जल्दी भरता है।
9. किडनी के रोगों में भी धनियां असरदार होता है इस विषय में कई शोध हो चुके हैं जो यह हैं की इसमें पाए जाने वाले तत्व किडनी के रोगों को ठीक करते हैं।
10 धनियां में आयरन भी प्रचुर मात्रा मने पाया जाता है इसी लिए यह एनीमिया को ठीक करने करने में सहायक होता है। dhaniya ke faide
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